סאטה עוף בחמאת בוטנים

3.7/5 דרוג (6 הצבעות)

מרכיבים

  • 4 נתחי פרגיות עם העור אך ללא עצמות, חתוכות לקוביות גדולות
  • למרינדה:
  • 3 כפות סילאן
  • 1 שן שום קצוצה
  • 2 כפות אורגנו קצוץ
  • 2 כפות רוטב טריאקי
  • פלפל שחור גרוס
  • לרוטב:
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 כפית שמן קנולה אומגה שלוש
  • 1 בצלצל שאלוט קצוץ דק
  • 1 שן שום קצוצה דק
  • 1 כפית למון גראס קצוץ דק
  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
  • שפיץ של פלפל ירוק חריף קצוץ
  • 1 פחית חלב קוקוס
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כוס ציר עוף או מים
  • 1 כף גדושה חמאת בוטנים חלקה (רצוי "סקיפי")
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף גדושה בוטנים לא מלוחים קצוצים

הוראות הכנה

  1. משרים את העוף: שמים את כל חומרי המרינדה בקערה, שמים בה את העוף ומכניסים למקרר לשעתיים

  2. מכינים את השיפודים: מוציאים את נתחי העוף מהמרינדה, משפדים אותם על שיפודי עץ קטנים ומחזירים למקרר

  3. מכינים את הרוטב: בסיר קטן על להבה גבוהה שמים את השמנים, הבצלצל, השום, הלמון גראס, הבצל הירוק והפלפל החריף ומטגנים אותם כ-3 דקות. מוסיפים את חלב הקוקוס, הסויה וציר העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את חמאת הבוטנים ואת הסוכר ומבשלים כ-15 דקות

  4. צולים את השיפודים: מחממים גריל פחמים או מחבת צלייה וצולים את נתחי העוף במשך 3 דקות מכל צד. מניחים 2 שיפודים על כל צלחת ויוצקים מעל את הרוטב החם

תגובות (0)

השאר תגובה

אתה מגיב כאורח. התחברות אופציונלית מתחת.

ביטול שולח תגובה...