עוף ובשר

חזה אווז כבוש בתוספת סלט עשבי תבלין

חזה עוף טוגארשי


נכון, זה נשמע כמו שם של מנהיג ביאקוזה, בשמו המלא Shichimi tōgarashi  - אבל זוהי תערובת פלפל יפנית שנוחה מאד לתיבול. כמה סוגים של פלפלים חריפים, קצת גרידת תפוז בדרך כלל, שומשומים, ג'ינג'ר ולפעמים אצות. איך לא יהיה טעים?