מיקי שמו

מיקי שמו

קונדיטור ומאסטר שף. למד בבתי ספר מובילים בתחום האפייה והקונדיטוריה בצרפת, בלגיה, גרמניה, שווייץ ואיטליה. בארץ רכש ידע כללי בתחומי הקולינריה, בין היתר בקורס בטכנולוגיית מזון מטעם האוניברסיטה העברית.

מיקי ממשיך לפתח מוצרים ב,שמו קונדיטוריה", רשת המונה ארבעה סניפים, אחד ברמת אביב ושלושה בחיפה. בשנת 2009 התפרסם ספרו "מיקי שמו - המיטה" (הוצאת "על השולחן") וזה כמה שנים הוא משתתף באופן קבוע בתכניות טלוויזיה כגון ,קרין מגריזו", "אודטה" ו"שורדות בבית".

גלילת אגוזים מבצק שמרים

טארט פירות אקזוטיים

סברינה

עוגיות אגוזים


עוגיות קוואקר וצימוקים


עוגיות תמרים מבצק שמנת


עוגת בננות ושוקולד צ'יפס

עוגת שמרים במילוי גבינה וצימוקים

עוגת שמרים במלית שוקולד – ללא סוכר

עוגת שמרים שוקולד-רוזמרי